Cómo Preparar Enchiladas Enchiladas De Pollo Con Crema Agria - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un platillo querido y versátil en la cocina mexicana, y hay innumerables variaciones para elegir. Una de las opciones más populares y deliciosas son las Enchiladas en Salsa de Crema Agria. Estas enchiladas son un plato cremoso y sabroso que combina pollo tierno y desmenuzado con una salsa picante de crema agria, todo envuelto en tortillas de maíz calientes. Este plato delicioso y saciante es perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión festiva con amigos.

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Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocido en cubos
  • 1 taza de crema agria
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ taza aceite vegetal para freír
  • 12 tortillas de maíz (5 pulgadas)
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Combine el pollo, la crema agria, la sal y la pimienta en un tazón; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sumerge las tortillas de maíz en el aceite caliente una a la vez hasta que se ablanden, aproximadamente 10 segundos cada una.
  • Vierta una cucharada colmada de la mezcla de pollo sobre cada tortilla, extiéndala por el centro y enrolle hasta formar un cilindro. Coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.
  • Cuando todas las tortillas estén rellenas y enrolladas, espolvoree los chiles verdes por encima y cubra con el queso Monterey Jack rallado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén calientes, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 540 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 373 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 295 mg