Cómo Preparar Enchiladas de pollo ranchero con tocino - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena deliciosa y fácil que le encantará a toda la familia? ¡No busques más que estas enchiladas de pollo ranchero con tocino! Esta receta combina los sabores clásicos del rancho, el tocino y el pollo con el toque picante de la salsa de enchilada y el queso derretido para una comida deliciosa que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, estas enchiladas de pollo co...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebolla amarilla picada
  • ½ pollo asado sobrante, picado
  • ¼ taza tocino cocido desmenuzado
  • 2 cucharadas de ajo asado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de aderezo ranch
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 15 tortillas de maíz (6 pulgadas) o más para al gusto
  • 2 tazas de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
  • 1 taza de salsa suave para enchiladas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe un molde para brownies de 9x12 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo, el tocino y el ajo asado. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo. Agregue las cebollas verdes.
  • Mezcle el aderezo ranch y la crema agria en un tazón pequeño. Retire la mezcla de pollo del fuego y agregue suficiente mezcla ranchera a la sartén para cubrir apenas el pollo.
  • Sostenga 1 tortilla y vierta 2 cucharadas de la mezcla de pollo en el medio. Espolvoree 1 cucharada de la mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack sobre el pollo y enrolle la tortilla. Coloque la tortilla rellena, con la costura hacia abajo, contra el extremo corto del molde para que no se desenrolle. Repita con las tortillas restantes y el relleno hasta que la sartén esté llena de enchiladas.
  • Vierta la salsa para enchiladas encima de las tortillas rellenas para cubrirlas sin ahogarlas. Espolvoree generosamente el resto de la mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack encima de todo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee por encima, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 822 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 477 mg