Cómo Preparar Enchiladas De Pollo Ranchero - Guía Paso a Paso

Las enchiladas de pollo ranchero son una opción de cena deliciosa y satisfactoria que combina los sabores del aderezo ranch cremoso y la salsa de enchilada picante. Esta receta es una manera perfecta de utilizar las sobras de pollo y se puede personalizar fácilmente para agregar ingredientes adicionales como frijoles negros, maíz o pimientos morrones. La combinación de pollo tierno, queso pegajoso y salsas sabrosas hace que estas enchiladas sean un plato que agradará a todo el mundo para cual...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 envase (16 onzas) de crema agria
  • 1 lata (4,5 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch
  • 10 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos. Batir la crema de pollo condensada, la crema agria, los chiles y el aderezo ranch en un tazón; Extienda una capa fina de la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Vierta aproximadamente 2 cucharadas de salsa en cada tortilla; divide el pollo entre las tortillas y espolvorea con 3/4 del queso. Enrolle las tortillas formando cilindros y colóquelas con la costura hacia abajo en la fuente para hornear. Vierte el resto de la salsa sobre las enchiladas y cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente, aproximadamente 35 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree con el queso restante. Regresa al horno y cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    813 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 1789 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 426 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 535 mg