Cómo Preparar Enchiladas De Pollo Picantes - Guía Paso a Paso

Las Enchiladas de Pollo Picantes son un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para una cena familiar o una reunión informal con amigos. Esta receta combina pollo tierno y sazonado desmenuzado, salsa picante para enchiladas, queso derretido y un toque de especias, todo enrollado en tortillas calientes. Si eres fanático de la cocina mexicana o simplemente te encanta una comida buena y abundante, estas enchiladas seguramente se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de recetas...

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Ingredientes

  • 1 paquete (4,5 onzas) de arroz seco y salsa de pollo mezclada con brócoli
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de pollo molido
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 chile jalapeño fresco, picado
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
  • 1 lata (14.5 onzas) de salsa para enchiladas
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar suave rallado
  • 6 tortillas de harina (10 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Prepare la mezcla de arroz y salsa de pollo con brócoli según las instrucciones del paquete. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén. Mezcle la cebolla, el ajo y el jalapeño en la sartén. Cocine y revuelva hasta que el pollo esté uniformemente dorado. Agregue la mezcla de arroz preparada, los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes, 2/3 de salsa de enchilada y 3/4 taza de queso cheddar. Vierta la mezcla uniformemente en las tortillas. Envuelva las tortillas alrededor de la mezcla para formar enchiladas y colóquelas en la fuente para hornear preparada. Cubra con la salsa de enchilada restante y cubra con el queso restante.
  • Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado o hasta que el queso y la salsa se derritan y burbujeen.
  • Nutrición

    763 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 1623 mg
    • Carbohidratos totales: 123 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 397 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 398 mg