Cómo Preparar Enchiladas De Pollo Con Tortillas De Harina - Guía Paso a Paso

Las enchiladas de pollo son un platillo mexicano clásico que disfrutan personas de todo el mundo. Esta deliciosa y reconfortante comida es perfecta para cenas familiares o reuniones de fin de semana. La combinación de pollo tierno, especias sabrosas y queso pegajoso hace que estas enchiladas deleite al público.

Una de las mejores cosas de las enchiladas de pollo es que son increíblemente versátiles. Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos, como frijoles negros, ma...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ½ taza de crema agria
  • 1 ½ tazas de carne de pechuga de pollo cocida en cubitos
  • 1 taza de queso cheddar rallado queso, dividido
  • 6 tortillas de harina (12 pulgadas)
  • ¼ de taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear grande.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee las cebollas verdes en mantequilla caliente hasta que estén tiernas, de 3 a 4 minutos.
  • Agregue el ajo en polvo y luego agregue la sopa condensada, los chiles verdes y la crema agria. Mezcle la salsa hasta que esté bien combinada. Reserva 3/4 de la salsa en un bol y reserva.
  • Agrega el pollo y 1/2 taza de queso al resto de la salsa en la sartén; Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
  • Rellena cada tortilla de harina con la mezcla de pollo y enrolla. Coloque con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.
  • Agrega la leche a la salsa reservada en el tazón y vierte sobre las tortillas enrolladas. Cubra con la 1/2 taza de queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso burbujee, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    619 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 1459 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 340 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 398 mg