Cómo Preparar Enchiladas de pollo con queso preparadas con anticipación - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana, definitivamente te encantará esta receta de enchiladas de pollo con queso preparadas con anticipación. Estas deliciosas enchiladas están llenas de sabor y son perfectas para una cena acogedora en casa o para entretener a una multitud. ¿La mejor parte? Puedes prepararlos con anticipación, así que todo lo que tienes que hacer es meterlos en el horno cuando estés listo para comer.

Estas enchiladas están rellenas de pollo tierno y jugoso, una salsa ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
  • 3 tazas de queso de mezcla mexicana rallado, cantidad dividida
  • ½ taza de pimientos rojos asados ​​en rodajas
  • 1 lata (4,5 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas
  • 8 (10 pulgadas) ) tortillas de harina

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle el pollo, 1 1/2 taza de queso mexicano, los pimientos asados, los chiles y la crema agria en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Calienta la salsa para enchiladas en una sartén de 12 pulgadas. Sumerge una tortilla en la salsa hasta que esté bien cubierta y ligeramente blanda. Cubra con 1/2 taza de la mezcla de pollo.
  • Enrolle la tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada. Repita con las tortillas restantes y la mezcla de pollo. Cubra las enchiladas con la salsa restante y espolvoree con el queso restante. Rocíe una hoja de papel de aluminio con aceite en aerosol y colóquela con el lado engrasado hacia abajo sobre el plato; sellar para cubrir.
  • Refrigere hasta que esté listo para cocinar, hasta 2 días.
  • Cuando estén listas para hornear, saca las enchiladas del refrigerador y déjalas reposar durante 30 minutos. Mantenga puesta la cubierta de aluminio.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 339 mg