Cómo Preparar Enchiladas De Pollo Con Espinacas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de la cocina mexicana, las enchiladas son un plato básico que a muchos les encanta. Estas deliciosas y sabrosas tortillas enrolladas rellenas de carne, queso y salsa agradan al público en cualquier reunión. Y si estás buscando una variación de las clásicas enchiladas de pollo, ¡estas enchiladas de pollo con espinacas son la receta para ti!

Estas enchiladas están repletas de todos los sabores tradicionales de una enchilada de pollo clásica, pero con la ventaja adicional...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada, sin diluir
  • ¾ taza de leche
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 8 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Cubra una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente; cocine y revuelva el pollo y la cebolla a fuego medio durante 6 a 8 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Retirar del fuego; agregue las espinacas y mezcle bien. En un bol, combine la sopa, la leche, la crema agria y los condimentos; mezclar bien. Agrega 3/4 taza a la mezcla de pollo y espinacas. Divida uniformemente entre las tortillas. Enrolle y coloque, con la costura hacia abajo, en un molde de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. x 2 pulgadas. molde para hornear que haya sido rociado con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la mezcla restante de la sopa sobre las enchiladas. Cubra y hornee a 350 grados F durante 30 minutos. Destape y espolvoree con queso; Regrese al horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Adorne con perejil.