Cómo Preparar Enchiladas de pollo con crema agria bajas en grasa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos igualan la satisfacción de una sustanciosa enchilada con queso. Y cuando puedes prepararlos en una versión más saludable y baja en grasas, ¡todos salen ganando! Esta receta de enchiladas de pollo con crema agria bajas en grasa no solo ofrece todos los sabores ricos y picantes que anhelas, sino que también lo hace sin la culpa del exceso de calorías y grasas.

La estrella de este platillo es el pollo tierno y desmenuzado, sazonado a ...

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Ingredientes

  • 1 envase (16 onzas) de crema agria sin grasa
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de pollo condensada reducida en grasa
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)
  • aceite en aerosol (como Pam®)
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 taza de pollo cocido desmenuzado, o más al gusto
  • 1 taza de cebolla picada (opcional)
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos (opcional)
  • 8 (8 pulgadas) de tortillas de harina, calientes
  • 2 tazas de queso Colby-pepperjack rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 enchiladas

  • Mezcle la crema agria, la sopa condensada y el cilantro en una cacerola a fuego medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol; agregue los tomates cortados en cubitos, el pollo, la cebolla y los chiles verdes. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 8x11 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Vierta de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla caliente, luego espolvoree con aproximadamente 1 cucharada de queso pepper Jack. Enrolle cada tortilla alrededor del relleno y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada. Vierta la salsa de crema agria sobre las tortillas y espolvoree el queso restante por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    413 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 1053 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 307 mg