Cómo Preparar Enchiladas De Pollo Búfalo - Guía Paso a Paso

Las enchiladas de pollo Buffalo son una versión deliciosa y picante del clásico plato mexicano. Esta receta de fusión combina los sabores del pollo búfalo con las bondades reconfortantes y cursis de las enchiladas, creando un platillo delicioso que es perfecto para la cena o un refrigerio el día del juego.

Estas enchiladas están repletas de pollo tierno y jugoso, salsa picante picante y queso cremoso, todo envuelto en tortillas suaves y calientes y horneadas a la perfección. El resulta...

Leer más

Ingredientes

  • 2 libras de pollo cocido, desmenuzado
  • 1 paquete (1,6 oz) de mezcla de condimentos para alitas Buffalo (como McCormick®)
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch seco para ensalada (como Hidden Valley Ranch®)
  • 2 tazas de queso pepper Jack rallado
  • 2 tazas de queso Colby-Monterey Jack rallado
  • 1 taza de salsa de chile (como Frank's® RedHot Wings® Buffalo sauce)
  • 8 tortillas de harina tamaño burrito
  • 1 paquete (4,5 onzas) de queso azul desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para hornear.
  • Coloque el pollo en un tazón grande y agregue el condimento para alitas Buffalo y la mezcla de aderezo ranch. Mezcle para cubrir.
  • Combine el queso pepper Jack y el queso Colby-Monterey Jack en un tazón; reserva 1 taza de mezcla de queso. Reserve aproximadamente 1/2 taza de salsa Buffalo y vierta el resto en un recipiente poco profundo.
  • Cubra ambos lados de una tortilla con salsa Buffalo y colóquela en un plato. Agregue la cantidad deseada de mezcla de pollo y queso. Enrolle la tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en el molde para hornear preparado. Repita con las tortillas restantes. Cubra las enchiladas con la mezcla de queso reservada y rocíe con la salsa Buffalo reservada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y los bordes de las tortillas comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Cubra con queso azul antes de servir.
  • Nutrición

    857 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 2713 mg
    • Carbohidratos totales: 80 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 364 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 305 mg