Cómo Preparar Enchiladas De Pavo Y Queso Crema - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena deliciosa y satisfactoria que agrade a toda la familia? ¡No busques más que estas enchiladas de pavo y queso crema! Repletas de sabor y delicias cremosas, estas enchiladas seguramente se convertirán en las nuevas favoritas de tu hogar.

Con una combinación de pavo tierno, sabroso queso crema, queso derretido pegajoso y salsa picante para enchiladas, estas enchiladas son un plato reconfortante perfecto que te dejará satisfecho y feliz. Ya sea que estés buscando ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 pimiento naranja picado
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita chile chipotle molido
  • ½ cucharadita de chile ancho molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • 1 taza de crema agria
  • ⅓ taza de crema espesa
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en trozos
  • 5 tazas de pavo cocido desmenuzado
  • 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de salsa picante o al gusto
  • 22 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 taza de aceite vegetal para freír
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 moldes para hornear de 9x12 pulgadas o 22 enchiladas

  • Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 2 moldes para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos morrones verdes, amarillos y naranjas picados; cocine y revuelva hasta que los pimientos se ablanden y la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 10 minutos. Agrega la sal kosher, la pimienta negra, el chile chipotle, el chile ancho, el comino y el pimentón. Cocine y revuelva hasta que los condimentos comiencen a volverse fragantes, aproximadamente 5 minutos más.
  • Vierta la crema agria y la crema espesa y agregue el queso crema. Revuelva bien para combinar y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté completamente caliente y cremosa, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe entre 10 y 15 minutos. Divida la mezcla y reserve la mitad para cubrir.
  • Combine el pavo desmenuzado con 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado en un tazón grande. Agregue la mitad de la mezcla de crema y pimientos enfriada y revuelva ligeramente para mezclar. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear, aproximadamente 2 minutos. Deslice una tortilla a la vez en el aceite y déjela calentar, aproximadamente de 20 a 30 segundos, hasta que la tortilla esté caliente y flexible. Apila las tortillas calientes y cúbrelas para retener el calor.
  • Para armar las enchiladas, coloque 1/4 taza de relleno cremoso de pavo en una línea en el centro de cada tortilla, enrolle las tortillas y coloque 11 enchiladas, con las costuras hacia abajo, en cada fuente para hornear preparada. Cubra cada plato con la mitad de la mezcla de crema y pimientos reservada. Hornee los moldes en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que las enchiladas estén bien calientes y la salsa comience a dorarse y burbujear.
  • Retire los moldes del horno, espolvoree cada uno con aproximadamente 3/4 taza de queso cheddar rallado y regrese al horno para terminar de hornear, aproximadamente 15 minutos más, hasta que la cobertura se derrita, se dore y burbujee. . Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    571 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 717 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 379 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 454 mg