Cómo Preparar Enchiladas de pavo con crema agria - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida reconfortante y deliciosa que sea perfecta para alimentar a una multitud, entonces las enchiladas de pavo con crema agria son justo lo que necesitas. Este plato es una combinación maravillosa de pavo tierno, salsa picante para enchiladas y crema agria cremosa, todo envuelto en tortillas calientes y horneado a la perfección. El resultado es una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Una de las mejores cosas de e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 2 tazas de pavo cocido en cubitos
  • 4 tortillas de harina (8 pulgadas), o más si es necesario
  • 1 cucharada de queso negro picado aceitunas o al gusto
  • 1 cucharada de queso cheddar rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio y cocina el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos; agregue el chile jalapeño y la harina. Revuelva unas cuantas veces para mezclar la harina. Agrega el caldo de pollo, aproximadamente 1/4 de taza a la vez; cocine hasta que espese, revolviendo constantemente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los tomates y lleva la mezcla a fuego lento.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, combine la crema agria, 1/2 taza de queso cheddar y el pavo en un tazón. Coloque una tortilla sobre una superficie de trabajo y vierta 1/4 de la mezcla de pavo sobre la tortilla en una línea hacia el centro. Enrolla la tortilla alrededor del relleno; colóquelo en la fuente para hornear preparada con la costura hacia abajo. Repita con las otras tortillas. Vierte la salsa de tomate sobre las tortillas rellenas. Espolvorea la cazuela con aceitunas negras y 1 cucharada de queso Cheddar como guarnición.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que la cobertura de queso se dore y la cazuela burbujee, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    574 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 914 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 304 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 712 mg