Cómo Preparar Enchiladas de Iowa - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un plato mexicano delicioso y reconfortante que se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares estadounidenses. Con sus capas de tortillas suaves, carne sabrosa y queso pegajoso, no es de extrañar que tanta gente los ame. Sin embargo, con tantas variaciones disponibles, puede resultar difícil decidir cuál hacer. Ahí es donde entran las enchiladas de Iowa.

Las enchiladas de Iowa son una versión única del plato clásico que combina los sabores de las enchilad...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
  • 1 envase (16 onzas) de crema agria
  • 2 latas (10,5 onzas) de crema de pollo
  • 12 tortillas de harina
  • 2 tazas queso cheddar rallado
  • 1 tomate pequeño, picado
  • 1 ½ tazas de lechuga rallada
  • ¼ taza de aceitunas negras, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla, 1 lata de chiles verdes y el condimento para tacos en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne se dore, de 6 a 8 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Mezcle la crema agria, la crema de pollo y 1 lata de chiles verdes en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que estén calientes, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de crema agria tibia en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque la mezcla de carne molida en el centro de una tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas encima de la mezcla de crema agria en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta el resto de la mezcla de crema agria sobre las tortillas y cubra con queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.
  • Cubra las enchiladas con lechuga, tomates y aceitunas.
  • Nutrición

    588 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1383 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 295 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 453 mg