Cómo Preparar Enchiladas de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de cena deliciosa y fácil que prácticamente se cocina sola, no busques más que las enchiladas de cocción lenta. Este platillo de inspiración mexicana está lleno de sabor y es perfecto para alimentar a una multitud, lo que lo convierte en una excelente opción para una noche ocupada entre semana o una comida relajada de fin de semana. Además, usar una olla de cocción lenta significa que puedes configurarla y olvidarte de ella, permitiendo que los sabores se mezclen ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 10 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en cuartos
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 ¼ tazas agua
  • 1 frasco (12 onzas) de salsa con trozos
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada sopa de pollo
  • 4 tazas de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Desmenuza la carne molida en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente. Agrega el condimento para tacos y el agua; cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
  • En un tazón mediano, mezcle la salsa, la crema de champiñones y la crema de pollo. Incorpora la mayor parte del queso y reserva 3/4 de taza para más tarde.
  • Coloca una capa de tortillas cubriendo el fondo de una olla de cocción lenta. Coloque una capa de carne molida encima y luego vierta una capa de la mezcla de queso. Repite las capas hasta que te quedes sin cosas, terminando con una capa de tortillas en la parte superior. Cubra con el queso restante.
  • Tape y cocine a temperatura alta durante 45 minutos a 1 hora.
  • Nutrición

    712 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 2089 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 646 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 525 mg