Cómo Preparar Enchiladas de chile con queso - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un platillo clásico mexicano que muchos adoran por sus deliciosos y reconfortantes sabores. Consisten en tortillas rellenas con un sabroso relleno, enrolladas y luego cubiertas con una sabrosa salsa y queso. Una variación popular de este querido plato son las enchiladas con chile y queso, que llevan la receta tradicional a nuevas alturas con la adición de ricos y picantes sabores de chile y, por supuesto, mucho queso.

Estas enchiladas con chile y queso son la mejor ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de maíz
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar rallado
  • 2 (19 onzas) ) latas de chile sin frijoles (como Wolf Brand ®)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso procesado, en cubos, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9×13.
  • Calienta el aceite en una sartén pequeña. Use pinzas para sumergir las tortillas en el aceite una a la vez, volteándolas para calentar ambos lados. Espolvoree una cantidad uniforme de queso cheddar en el centro de cada tortilla caliente. Enrolle las tortillas para incluir el queso; coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.
  • Combine el chile, la cebolla y la mitad del queso procesado en un tazón grande. Vierte la mezcla de chile sobre las tortillas; cubra con el queso procesado restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    525 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 1178 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 509 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 400 mg