Cómo Preparar Enchiladas De Carne Molida - Guía Paso a Paso

Las enchiladas de carne molida son un platillo mexicano delicioso y reconfortante, perfecto para una cena familiar o una reunión divertida con amigos. ¡Esta receta es una manera sabrosa y satisfactoria de disfrutar los sabores clásicos de México, y además es fácil de hacer!

Tradicionalmente, las enchiladas se hacen con tortillas de maíz, se rellenan con una sabrosa mezcla de carne y se cubren con una salsa rica y picante. En esta receta usaremos carne molida como relleno, junto con un...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
  • 1 chile jalapeño fresco cortado en cubitos o al gusto
  • ¼ de taza de agua
  • 1 paquete (1,25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 6 tortillas de maíz (6 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida, la cebolla verde y el chile jalapeño hasta que la carne esté uniformemente dorada. Agregue el agua y el condimento para tacos. Cocine a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado.
  • En un tazón mediano, mezcle el yogur, la sopa condensada y el queso.
  • Divida la mezcla de carne en partes iguales entre las tortillas. Coloca un par de cucharadas de la mezcla de queso sobre la carne y enrolla. Colóquelo en una fuente para hornear de 7x11 pulgadas. Repita para cada tortilla. Vierta la mezcla de queso restante sobre las tortillas.
  • Hornear en horno precalentado durante 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    556 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1122 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 434 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 605 mg