Cómo Preparar Enchiladas De Carne Fáciles - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un platillo mexicano clásico que se ha convertido en un favorito en los hogares de todo el mundo. Estas deliciosas y abundantes tortillas enrolladas rellenas de sabrosa carne, bañadas en una sabrosa salsa y cubiertas con queso derretido son un alimento básico reconfortante. Si bien existen infinitas variaciones de enchiladas, una de las más populares y fáciles de preparar son las enchiladas de carne.

Las enchiladas de carne son perfectas para una cena entre semana o par...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 ½ tazas de salsa roja para enchiladas
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • aerosol para cocinar
  • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de harina
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos (opcional)
  • 1 ( Lata de 6 onzas de aceitunas negras en rodajas, escurridas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Cocine y revuelva la carne molida y la cebolla en una sartén hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Escurrir la grasa. Agrega 1 taza de queso cheddar, crema agria, condimento para tacos y pimienta a la mezcla de carne hasta que el queso se derrita. Incorpora la salsa de enchilada roja, el chile en polvo y la sal.
  • Calienta las tortillas en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas en la cacerola, con la costura hacia abajo. Vierta la salsa sobrante, los frijoles negros y las aceitunas sobre las tortillas. Espolvorea el queso restante por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el relleno burbujee, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    675 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 981 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 332 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 625 mg