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Cómo Preparar Enchiladas de cangrejo y champiñones - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un toque único y delicioso a las enchiladas tradicionales? ¡No busques más que estas enchiladas de cangrejo y champiñones! Esta receta lleva el clásico platillo mexicano a un nivel completamente nuevo al incorporar los ricos y sabrosos sabores del cangrejo y los champiñones.

Las enchiladas son un platillo muy apreciado en la cocina mexicana, que generalmente consiste en tortillas rellenas con una mezcla sabrosa y cubiertas con una salsa sabrosa. Esta receta se mantiene...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne de cangrejo de imitación, picada
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de enchilada roja
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • ½ libra de champiñones frescos, rebanados
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso estilo mexicano rallado
  • 8 tortillas de harina (10 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • En un tazón grande, mezcle la imitación de carne de cangrejo, la salsa de enchilada roja, la crema de champiñones, los champiñones y la mitad del queso. Enrolle una cantidad igual de la mezcla en cada tortilla. Coloca las tortillas rellenas en la fuente para hornear preparada y cúbrelas con la salsa de enchilada. Cubra con el queso restante.
  • Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, hasta que el queso burbujee. Deje reposar unos 5 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1361 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 321 mg

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