Cómo Preparar Enchiladas abundantes de carne - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un plato muy apreciado en la cocina mexicana, y por una buena razón. Son abundantes, sabrosos y se pueden personalizar para satisfacer cualquier preferencia de gusto. Si eres fanático de las comidas abundantes y saladas, entonces esta receta de abundantes enchiladas de carne seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar. Ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos, estas enchiladas son una opción deliciosa y satisfactoria que hará que todos regres...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles con chile, sin escurrir
  • 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas dividido
  • ½ taza de salsa, dividida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 7 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de aceitunas maduras en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 28
  • Rendimiento: 28 porciones

  • En una cacerola grande, cocine la carne y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; drenar. Agrega los frijoles, 2/3 taza de salsa para enchiladas y 2 cucharadas de salsa; dejar de lado.
  • En una sartén, caliente 1/4 de pulgada de aceite. Sumerge cada tortilla en aceite caliente durante 3 segundos por cada lado o hasta que esté blanda; escurrir sobre toallas de papel.
  • Cubra cada tortilla con 2/3 de taza de la mezcla de carne. Enrolle y coloque con la costura hacia abajo en cuatro de 11 pulgadas. x 7 pulgadas. x 2 pulgadas. Plato de hornear. Rocíe con la salsa para enchiladas restante y la salsa. Espolvorea con queso y aceitunas. Hornee, descubierto, a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que burbujee.