Cómo Preparar Enchilada De Tomate Horneada - Guía Paso a Paso

Enchilada de tomate horneada es un plato delicioso y sabroso de inspiración mexicana que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Esta cazuela abundante y reconfortante está repleta de capas de salsa de tomate picante, tortillas tiernas y rellenos sabrosos, todo cubierto con queso derretido pegajoso. Es el plato perfecto para una cena familiar acogedora o para entretener a una multitud, y es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.

Esta receta combina lo me...

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Ingredientes

  • 3 tazas de carne de pollo cocida
  • 1 taza de crema agria
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate enlatada
  • ½ taza de salsa
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de perejil seco
  • 8 (8 pulgadas) tortillas de harina
  • 6 onzas de queso cheddar rallado
  • 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras picadas, escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón grande combine el pollo, la crema agria, los tomates enlatados cortados en cubitos, 1 cucharadita de chile en polvo, la cebolla picada, la cebolla verde y el tomate fresco cortado en cubitos. Mezcle bien y deje reposar.
  • En una cacerola mediana, combine la salsa de tomate, la salsa, 2 cucharaditas de chile en polvo, el orégano y el perejil. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rellene las tortillas con la mezcla de pollo y dóblelas, colocándolas cómodamente en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Vierta la salsa cocida a fuego lento por encima y luego espolvoree con queso rallado y aceitunas picadas.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
  • Nutrición

    874 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 1577 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 505 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 967 mg