Cómo Preparar Enchilada De Pollo Verde - Guía Paso a Paso

Las enchiladas verdes de pollo son un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para una acogedora cena familiar o para entretener a los invitados. Este plato clásico mexicano incluye pollo tierno, salsa verde picante y queso cremoso, todo enrollado en tortillas calientes. El resultado es una comida sabrosa y satisfactoria que seguramente será un éxito entre todos los que la prueben.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la vibrante salsa verde que aporta una explosión de ...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack rallado
  • 12 tortillas de harina (10 pulgadas)
  • 1 Lata (19 onzas) de salsa para enchiladas verdes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 enchiladas

  • Coloque el pollo en una olla y cúbralo con agua. Hierva hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 25 minutos. Escurrir y dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 10 minutos. Triturar la carne.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Reserva 1/4 taza de Monterey Jack para cubrir las enchiladas. Llene cada tortilla con cantidades iguales de pollo y queso restante. Enrolle las tortillas para formar enchiladas. Coloque las enchiladas en la fuente para hornear preparada y luego cúbralas con salsa para enchiladas.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Espolvoree el queso reservado por encima y continúe horneando hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    724 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 1134 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 495 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 547 mg