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Cómo Preparar Empanadillas Spaetzle Alemanas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina alemana, probablemente hayas oído hablar del spaetzle. Estas pequeñas y suaves albóndigas son un alimento básico de la cocina tradicional alemana, y con razón. Son abundantes, saciantes y combinan bien con una variedad de carnes, salsas y verduras. Ya sea que esté buscando una guarnición para acompañar su plato principal alemán favorito o un plato principal por sí solo, el spaetzle es una opción versátil y deliciosa.

Una de las mejores cosas del spaetzle ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca recién molida
  • 2 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Llene una olla grande hasta la mitad con agua y déjela hervir. Ajuste el fuego para que el agua hierva a fuego lento.
  • Mientras tanto, mezcle la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta blanca en un tazón mediano.
  • Batir los huevos en un tazón pequeño. Agregue los huevos alternativamente con la leche a los ingredientes secos. Revuelva hasta que quede suave.
  • Trabajando en tandas, presione la masa a través de una máquina para hacer spaetzle, o a través de un colador de agujeros grandes o un rallador de metal, en agua hirviendo. Cocine de 5 a 8 minutos. Retirar con una espumadera o araña y escurrir bien.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue el spaetzle y cocine, revolviendo suavemente, hasta que esté completamente caliente. Servir espolvoreado con perejil.

    • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 269 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 75 mg

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