Cómo Preparar Empanadillas De Patata Con Tocino Y Cebolla - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de patata con tocino y cebolla son un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores del tocino y la cebolla con la textura ligera y esponjosa de las albóndigas de patata, creando un plato que es a la vez satisfactorio y delicioso.

La estrella de esta receta son las empanadillas de patata, que se elaboran a partir de una sencilla mezcla de puré de patatas, harina y hu...

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Ingredientes

  • 2 papas grandes, peladas y picadas
  • 2 huevos grandes
  • Harina
  • ¼ de libra de tocino, picado
  • ½ cebolla grande , picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.
  • Coloque las papas en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picadas. Agregue los huevos y presione unas cuantas veces para combinar. Vierta la mezcla en un tazón grande. Agrega suficiente harina para hacer una masa muy espesa.
  • Coloque la masa a cucharadas en agua hirviendo. Hervir hasta que esté cocido, unos 20 minutos (dependiendo del tamaño). Escurrir y reservar las albóndigas.
  • Coloca el tocino picado y la cebolla en una sartén a fuego medio. Cocina unos minutos hasta que el tocino suelte grasa. Coloca las bolas de masa calientes en la sartén; cocine hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas y las albóndigas estén doradas.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 595 mg