Cómo Preparar Empanadillas de manzana de la abuela Simpson - Guía Paso a Paso

Los dumplings de manzana de la abuela Simpson son un postre delicioso y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Estas albóndigas de manzana son una combinación perfecta de masa tierna y hojaldrada y manzanas dulces y jugosas, todo bañado en un almíbar tibio con infusión de canela. Esta receta clásica es amada por todos los que la prueban y seguramente también se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Lo que hace que los dumplings de...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 7 cucharaditas agua helada, o según sea necesario
  • 6 manzanas medianas, peladas y sin corazón
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bolas de masa

  • Batir la harina, la sal y la canela para formar una base. Cortar la manteca hasta que esté muy desmenuzable. Espolvorea suficiente agua sobre la mezcla para mantener juntos los ingredientes secos; mezclar y formar una bola. Envolver con papel encerado y enfriar en el refrigerador por 20 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (1/2 tanda a la vez) hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada. Córtelo en seis cuadrados de 7 pulgadas. Reserve el resto de masa para decoración decorativa, si lo desea.
  • Coloca una manzana en el centro de cada cuadrado de masa.
  • Combine el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el clavo en un tazón pequeño. Divida la mezcla uniformemente entre los corazones de las manzanas y salpique la parte superior de cada manzana con 1 cucharadita de mantequilla. Junte las esquinas opuestas de cada cuadrado en la parte superior de cada manzana, presionando suavemente para sellar las costuras. Transfiera a una fuente para hornear grande, asegurándose de que las bolas de masa no se toquen.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Combine agua, azúcar, jarabe de maíz, mantequilla, canela y nuez moscada para hacer almíbar en una cacerola y deje hervir. Dejar hervir durante 3 minutos. Vierta la mezcla de almíbar sobre todas las bolas de masa.
  • Hornee inmediatamente en el horno precalentado hasta que la corteza comience a dorarse ligeramente, de 5 a 7 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee, echando ocasionalmente almíbar caliente del fondo del molde sobre las albóndigas, hasta que las manzanas estén tiernas, de 30 a 35 minutos más.
  • Servir caliente.
  • Nutrición

    727 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 316 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 50g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 221 mg