Cómo Preparar Empanadillas de edamame con aceite de trufa - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de edamame con aceite de trufa son un delicioso plato vegetariano que es a la vez elegante y delicioso. Estas bolas de masa se rellenan con una sabrosa mezcla de edamame, tofu y hierbas frescas, luego se cuecen al vapor a la perfección y se rocían con aceite de trufa para obtener un acabado lujoso. Esta receta toma una bola de masa asiática clásica y la realza con la adición de aceite de trufa, creando un plato que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes....

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de edamame
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharaditas de aceite de trufa negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 (16 onzas) ) paquetes de envoltorios de bola de masa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla con agua; agregue edamame. Cocine en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos.
  • Cuela y transfiere el edamame a un procesador de alimentos; agregue el ajo, el jengibre, 4 cucharadas de agua, el aceite de trufa, el aceite de oliva, la salsa de soja y la pimienta. Haga puré hasta que esté completamente suave. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
  • Coloque un recipiente pequeño con agua sobre la mesa junto con los envoltorios de bola de masa y la mezcla de relleno.
  • Tome un envoltorio de bola de masa, sumerja la punta del dedo índice en el recipiente con agua y frótelo a lo largo del borde de la mitad del envoltorio, formando una media luna. Coge una cucharada pequeña de relleno y colócala en el medio del envoltorio. Doble con cuidado la bola de masa por la mitad, presionando los extremos hacia abajo para que quede sellada. Repita hasta que todas las bolas de masa estén hechas.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las bolas de masa, cubra y cocine al vapor hasta que la envoltura esté suave, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 584 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 77 mg