Cómo Preparar Empanadillas de chorizo ​​y camote con salsa de chile tailandés y durazno - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de chorizo ​​y batata con salsa de chile tailandés de durazno son una deliciosa fusión de sabores que seguramente satisfará su paladar. Con una combinación perfecta de salado y dulce, estas albóndigas son un complemento único y delicioso para cualquier comida. Ya sea que estés buscando un nuevo aperitivo para impresionar a tus amigos en una cena o un toque creativo a un plato clásico para una noche acogedora, estas albóndigas seguramente serán un éxito.

La estrella de e...

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Ingredientes

  • 2 batatas, peladas
  • 1 libra de chorizo
  • ½ taza de queso cheddar rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de wonton
  • 1 taza de mermelada de durazno
  • 1 taza de salsa de chile tailandés dulce
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque las batatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el chorizo ​​en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Dejar enfriar.
  • Escurra las batatas, tritúrelas y déjelas enfriar hasta que sean seguras para manipularlas, de 10 a 15 minutos.
  • Combine puré de camote, chorizo, queso cheddar y cilantro para hacer el relleno. Prepare un área de preparación para las albóndigas, incluida una bandeja para enfriarlas y un recipiente con agua para sujetarlas.
  • Coloque 2 cucharaditas de relleno en una envoltura de wonton, humedezca el borde exterior y selle. Coloca la bola de masa en la bandeja. Repita con el resto del relleno y los envoltorios de wonton. Refrigere las bolas de masa durante 30 minutos antes de sellarlas en una bolsa con cierre para congelarlas.
  • Combine mermelada de durazno, salsa de chile tailandesa y cilantro para hacer la salsa.
  • Para cocinar las albóndigas congeladas, primero caliente el aceite en una sartén a fuego medio a medio-alto. Agrega las bolas de masa y un poco de agua; Freír hasta que esté completamente caliente, de 10 a 12 minutos.
  • Nutrición

    541 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 1153 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 417 mg