Cómo Preparar Empanadillas de calabaza - Guía Paso a Paso

Los palitos de calabaza son un aperitivo delicioso y sabroso que seguramente impresionará a tus invitados. Estas delicadas bolas de masa hechas a mano se rellenan con una sabrosa mezcla de calabaza, jengibre y ajo, y luego se fríen hasta obtener una perfección crujiente. Ya sea que esté buscando un plato nuevo para agregar a su repertorio o simplemente desee algo diferente para la cena, estos palitos de calabaza son la manera perfecta de disfrutar de los sabores del otoño.

La calabaza...

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Ingredientes

  • 1 calabaza, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cebolletas, solo las partes blanca y verde pálida, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 20 envoltorios de wonton
  • ¼ de taza de aceite vegetal, dividido
  • 1 taza de agua, dividida
  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de agua
  • ¼ cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 7 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato poco profundo; cúbralo con una envoltura de plástico.
  • Cocine la calabaza en el microondas hasta que la pulpa se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 12 minutos. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  • Coloque la pulpa de la calabaza en un tazón grande, desechando la piel. Mezcle el azúcar morena y 2 cucharadas de salsa de soja con la calabaza. Agregue las cebolletas y el jengibre.
  • Vierta 1 cucharada de la mezcla de calabaza en el centro de una envoltura de wonton. Humedecer los bordes con agua y doblar formando un triángulo. Repita con los envoltorios de wonton restantes. Coloque los rollitos rellenos en una bandeja para hornear.
  • Congele los rollitos hasta que estén casi sólidos, aproximadamente 15 minutos.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega una capa de empanadillas; cocine, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que la base esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Voltee y agregue 1/2 taza de agua. Cubra y deje cocinar al vapor hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a una fuente para servir. Repita con el aceite restante y los palitos de cazuela.
  • Mezcle 1/2 taza de salsa de soja, agua y semillas de sésamo en un tazón pequeño para hacer una salsa para mojar. Sirva junto con empanadillas.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 2500 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1056 mg