Cómo Preparar Empanadillas de arándanos de Bertha - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de arándanos de Bertha son un postre delicioso y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Esta receta se originó en mi bisabuela, Bertha, quien era conocida por sus increíbles habilidades para cocinar y hornear. Estas albóndigas son un equilibrio perfecto entre dulce y agrio, con tiernas y esponjosas albóndigas y una deliciosa salsa de arándanos que te hará volver por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • ⅔ taza de leche
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 litro de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Frote la manteca con los dedos. Agregue la leche para hacer una masa suave.
  • En una sartén honda, hervir agua. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el azúcar hasta que se disuelva. Agrega los arándanos. Coloque la masa a cucharadas redondeadas en el almíbar de arándanos hirviendo. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Atender.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 335 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 96 mg