Cómo Preparar Empanadillas asiáticas de dim sum - Guía Paso a Paso

El dim sum es una cocina tradicional china que consiste en una variedad de platos pequeños, que normalmente se sirven en cestas vaporeras o en platos pequeños. Uno de los platos más populares del dim sum son las albóndigas asiáticas, también conocidas como albóndigas de dim sum. Estos deliciosos bocados están rellenos con una sabrosa mezcla de carnes, mariscos, verduras y condimentos, y generalmente se sirven con una salsa para mojar.

Las albóndigas asiáticas vienen en una variedad de...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla grande picada
  • ½ manojo de cilantro picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de agua según sea necesario
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 40 bolas de masa

  • Combine la carne de cerdo, la cebolla, el cilantro, las hojuelas de pimiento rojo, la pasta de curry rojo, el garam masala, el chile en polvo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un tazón. Mezclar bien y luego reservar. Coloque la harina en un recipiente aparte. Agregue lentamente el agua según sea necesario hasta lograr una masa suave. Puede que quede algo de agua. Extienda bolas de masa del tamaño de una nuez formando círculos finos.
  • Llene cada uno de los envoltorios con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne de cerdo. Humedezca los bordes del envoltorio, luego dóblelo por la mitad, sellándolo para crear una forma de media luna. Repita con los envoltorios restantes y el relleno. Coloque las albóndigas en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y tápelas. Cocine al vapor hasta que la masa se vuelva brillante, aproximadamente 10 minutos.
  • Para hacer la salsa: combine la mantequilla de maní, la pimienta de cayena, el azúcar y el aceite vegetal en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia alta durante 30 segundos y revuelva. Servir con las albóndigas.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 139 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 377 mg

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