Cómo Preparar empanadas yo - Guía Paso a Paso

Las empanadas son un plato popular en muchos países latinoamericanos, y por una buena razón. Estos deliciosos pasteles hechos a mano se rellenan con una variedad de ingredientes salados y luego se hornean o se fríen hasta obtener un dorado perfecto. Las empanadas son una comida o merienda satisfactoria y conveniente, perfecta para cualquier ocasión.

Las empanadas vienen en muchas formas diferentes, y una de las versiones más clásicas son las Empanadas I. Esta receta presenta un rellen...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅔ taza de manteca vegetal
  • 6 cucharadas de agua
  • 2 ½ tazas peladas manzanas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 onzas de pasta de tomate
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada vinagre blanco destilado
  • 1 libra de filete magro, cortado en cubos de 1 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 empanadas

  • Para hacer la masa: En un tazón mediano, combine la harina y la sal. Corte la manteca hasta que los trozos tengan el tamaño de guisantes pequeños. Agrega una pequeña cantidad de agua para humedecer ligeramente. Forme una bola con la masa. Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada y córtela en círculos de 4 pulgadas. Enharine ligeramente ambos lados de los círculos.
  • Para hacer el relleno de fruta: en una cacerola combine la fruta, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente, mezclando bien.
  • Para hacer el relleno de carne: En una sartén mediana saltee la cebolla y el pimiento verde en aceite de oliva. Agrega la pasta de tomate, el agua y el vinagre y cocina por 20 minutos. Agregue la carne y cubra bien con la salsa.
  • Coloque una cucharada grande de una de las mezclas anteriores en el centro de un círculo de masa. Coloca otro círculo encima. Sujete los dos círculos presionando los bordes con un tenedor. Luego se pueden hornear en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) hasta que se doren.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 422 mg