Cómo Preparar Empanadas Fritas De Queso - Guía Paso a Paso

Las empanadas fritas de queso son un plato popular en muchos países de América Latina. Estos deliciosos pasteles dorados están rellenos con un queso derretido pegajoso que rezuma con cada bocado. La combinación de masa crujiente y queso sabroso los convierte en un deleite para el público y perfectos para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar informal o una celebración festiva.

Las empanadas han sido parte de la cocina latinoamericana durante siglos, y cada país le da su propio t...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 taza entera leche
  • 1 huevo bien batido
  • 1 taza de queso chanco (o queso suizo o Havarti), cortado en cubos de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 16 empanadas

  • Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande para mezclar. Combine la manteca y la leche en una cacerola y caliente hasta que la leche esté caliente. Vierta la leche caliente en la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástico. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada de 1/4 de pulgada de espesor. Cortar en rodajas de 4 pulgadas. Cepille los bordes exteriores de cada círculo con huevo batido y rellénelos con un pequeño montículo de queso. Dobla cada círculo por la mitad para formar una media luna; presione los bordes con los dedos o con un tenedor para sellar. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la parte superior con el huevo restante.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.
  • Alternativamente, las empanadas se pueden freír en aceite a 375 grados F (190 grados C). Si las fríes, no untes el exterior de las empanadas con huevo. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 287 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Calcio: 320 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 126 mg