Cómo Preparar Empanadas de verduras y nueces de Cheryl - Guía Paso a Paso

Las hamburguesas de vegetales y nueces de Cheryl son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan incorporar más comidas de origen vegetal a su dieta. Estas hamburguesas están repletas de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que las convierte en la opción perfecta para cualquiera que quiera comer de forma más consciente.

Lo que distingue a las hamburguesas de vegetales y nueces de Cheryl's del resto es la combinación de vegetales frescos y nueces que les dan una textur...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de cubos de calabaza de 1/2 pulgada
  • ½ taza de coliflor picada
  • ½ taza de brócoli picado
  • ½ taza de nueces crudas
  • ¼ de taza de almendras crudas
  • ¼ de taza de semillas de girasol crudas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ⅛ de cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue los cubos de calabaza, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Transfiera la calabaza a un tazón y tritúrela; mida 1/2 taza de puré de calabaza y reserve.
  • Vuelva a colocar la vaporera en la cacerola y vuelva a llenarla con agua hasta que llegue justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor y el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos.
  • Procese las nueces, las almendras y las semillas de girasol en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Agrega el brócoli y la coliflor, licúa hasta que estén finamente picados e incorporados.
  • Licue 1/2 taza de puré de calabaza, sal, comino y pimienta negra con la mezcla de nueces hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla está demasiado espesa para procesarla, transfiérala a un tazón y mezcle a mano.
  • Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme hamburguesas.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren y estén completamente calientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 301 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 348 mg