Cómo Preparar Empanadas De Verduras De Cornualles - Guía Paso a Paso

Las empanadas de verduras de Cornualles son un pastel salado delicioso y satisfactorio que proviene de Cornualles, Inglaterra. Estas empanadillas hojaldradas de color marrón dorado están rellenas con una deliciosa mezcla de vegetales, lo que las convierte en una opción perfecta para vegetarianos o cualquiera que busque una comida sin carne. Ya sea que las disfrutes como un abundante almuerzo o una reconfortante cena, las empanadas de verduras de Cornualles seguramente se convertirán en tus fa...

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Ingredientes

  • 1 receta de masa integral para doble masa
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 zanahoria en rodajas finas
  • 1 nabo, pelado y cortado en cubitos
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
  • ¼ de libra de champiñones, picados
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de levadura para untar
  • ¼ taza de leche
  • 1 huevo
  • ¼ libra de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Dividimos la masa de hojaldre en cuatro porciones iguales y extendemos cada una en forma cuadrada. Deje reposar la masa.
  • Coloca una sartén grande a fuego medio. Agregue mantequilla o margarina y deje que se derrita. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, hasta que esté transparente y comience a dorarse. Agrega la zanahoria, el nabo, la papa, los champiñones y el agua. Baje el fuego y cubra la sartén. Deje que la mezcla se cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • En un tazón pequeño, disuelva el extracto de levadura en la leche. Incorpora 1 huevo. Agrega esta mezcla a las verduras cocidas. Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese. Agrega queso y sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar.
  • Coloque 1/4 del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa. Dobla la masa en diagonal y sella los bordes. Unte la parte superior de la masa con huevo batido.
  • Coloque las empanadillas en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
  • Nutrición

    687 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 859 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 799 mg