Cómo Preparar Empanadas de tortilla Enoki - Guía Paso a Paso

Las tortillas de tortilla Enoki son un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores terrosos de los hongos enoki con la riqueza satisfactoria de los huevos. Esta receta es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena fácil y rápido, y se puede disfrutar sola o acompañada de una variedad de guarniciones. Si eres fanático de los champiñones o simplemente buscas probar algo nuevo, estas tortillas de enoki seguramente impresionarán tu paladar.

Los hongos Enoki son un tipo de hongo ap...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (3 onzas) de champiñones enoki, picados en trozos grandes
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 zanahoria pequeña, pelada y muy finamente picada
  • 4 huevos
  • 2 pizcas de pimienta blanca molida, o al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle los champiñones, la cebolla verde y la zanahoria en un tazón grande. Agrega los huevos a la mezcla de champiñones; revuelva hasta que esté bien combinado. Sazone con pimienta blanca; mezclar bien.
  • Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de huevo por cada hamburguesa en aceite caliente. Presione las hamburguesas ligeramente con el dorso de una espátula. Cocine hasta que la parte inferior de la hamburguesa esté lo suficientemente sólida como para voltearla, aproximadamente 50 segundos. Voltee y cocine por el otro lado cuando esté ligeramente dorado, de 10 a 15 segundos. Repita con el resto de la mezcla de huevo.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 296 mg