1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Empanadas De Salchicha Vegetal - Guía Paso a Paso

Ser vegetariano o simplemente querer agregar más comidas de origen vegetal a su dieta no significa que deba perderse los sabrosos y satisfactorios sabores de las salchichas. Con esta deliciosa receta de hamburguesas de salchicha vegetariana podrás disfrutar de todo el sabor y textura de la salchicha tradicional sin nada de carne.

Estas hamburguesas caseras de salchicha vegetariana no solo son fáciles de hacer, sino que también están repletas de ingredientes saludables y son completame...

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Ingredientes

  • ½ taza de frijoles pintos
  • ½ taza de lentejas
  • 1 porción de aceite en aerosol
  • 8 onzas de champiñones frescos, finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de mejorana seca (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de copos de avena
  • ¼ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ taza de semillas de girasol picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 55 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 hamburguesas

  • Coloque los frijoles pintos y las lentejas en dos ollas con agua separadas; llevar ambos a ebullición, apagar el fuego, tapar y dejar reposar 1 hora.
  • Escurrir y enjuagar los frijoles.
  • Prepara una sartén grande con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio-bajo; Cocine y revuelva los champiñones, la cebolla y el pimiento morrón en una sartén caliente hasta que la cebolla esté suave y los champiñones se oscurezcan, de 25 a 30 minutos. Extienda la mezcla de champiñones en un plato para que se enfríe.
  • Procese los frijoles pintos, el huevo, la salvia, el romero, la albahaca, la mejorana, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en un procesador de alimentos hasta que quede suave; transferir a un tazón. Mezcle las lentejas, la mezcla de champiñones enfriada, la avena, el queso cheddar y las semillas de girasol con la mezcla de frijoles pintos procesados ​​hasta que se mezclen de manera uniforme. Cubra el recipiente con papel film y refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Prepara una sartén grande con aceite en aerosol y colócala a fuego medio. Divida y forme 16 hamburguesas con la mezcla.
  • Cocine las hamburguesas en tandas en una sartén caliente hasta que se doren y estén completamente calientes, aproximadamente 7 minutos por lado.

    • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 260 mg

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