Cómo Preparar Empanadas de salchicha para el desayuno del chef John - Guía Paso a Paso

Si estás cansado de las hamburguesas de salchichas para el desayuno compradas en las tiendas y cargadas de conservantes e ingredientes desconocidos, entonces te espera una delicia. Las hamburguesas de salchicha para el desayuno del Chef John no solo son fáciles de hacer, sino que también están llenas de sabor y no contienen aditivos misteriosos.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear tus propias hamburguesas de salchicha caseras que harán del desayuno una experiencia ...

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Ingredientes

  • 1 libra de paleta de cerdo molida gruesa
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo, o más al gusto, ligeramente trituradas
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja recién rallada
  • 1 cucharadita sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de condimento de hierbas italianas secas
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 pizca recién molida nuez moscada rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la carne de cerdo, las semillas de hinojo, la ralladura de naranja, la sal, la pimienta negra, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo y la nuez moscada en un tazón y revuelva muy ligeramente con un tenedor para combinar. No haga sobre mezcla. Cubra y refrigere durante la noche.
  • Verifique los condimentos antes de usar: forme una hamburguesa pequeña con aproximadamente 2 cucharaditas de salchicha y fríala hasta que se dore en una sartén a fuego medio. Deje enfriar de 1 a 2 minutos y pruebe para sazonar.
  • Cubra una tabla de cortar con film transparente. Divida la salchicha en 6 trozos iguales, forme bolas y envuelva cada bola con papel film. Presione hasta formar las hamburguesas y deseche el plástico.
  • Coloca una sartén pesada, como una sartén de hierro fundido, a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en una sartén caliente hasta que la carne ya no esté rosada en el centro y la salchicha esté dorada, aproximadamente 3 minutos por lado. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 359 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 208 mg