Cómo Preparar Empanadas De Salchicha De Cordero Merguez - Guía Paso a Paso

Las Empanadas de Salchicha de Cordero Merguez son un platillo delicioso y sabroso, perfecto para cualquier comida, ya sea el desayuno, el almuerzo o la cena. Estas hamburguesas están hechas con cordero molido, especias fuertes y hierbas, lo que las hace destacar en cualquier menú. Los ricos y sabrosos sabores seguramente complacerán el paladar de cualquiera que los pruebe.

La salchicha Merguez es una salchicha del norte de África y del Medio Oriente repleta de especias como comino, ci...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de harissa o al gusto (ver nota de ingredientes)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 libra de magro de cordero molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 20 min
  • Porciones: 4

  • Combine la sal y las semillas de hinojo en un mortero y machaque hasta que quede bien. Agrega el comino, la canela, el cilantro, la cúrcuma y los dientes de ajo a la mezcla de sal y continúa moliendo hasta formar una pasta espesa. Agregue la salsa harissa y la pasta de tomate hasta que se combinen.
  • Combine el cordero molido y la pasta de especias con un tenedor en un tazón grande. Cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Forme hamburguesas con la salchicha. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas hasta que ya no estén rosadas por dentro, de 5 a 8 minutos por lado, dependiendo del tamaño de las hamburguesas.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 718 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 332 mg