Cómo Preparar Empanadas de Piña (Galletas de hojaldre de piña) - Guía Paso a Paso

Las empanadas de piña, o galletas de hojaldre de piña, son delicias deliciosas y originarias de Filipinas. Estas galletas dulces de hojaldre están rellenas con un delicioso relleno de piña y son perfectas para picar o como postre. Son un refrigerio popular en la cultura filipina y, a menudo, se disfrutan durante ocasiones y celebraciones especiales.

La masa de hojaldre para estas empanadas de Pina es similar a la de una masa de tarta, pero un poco más dulce. Tiene una textura tierna y...

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Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 libra de mantequilla, ablandada y cortada en trozos
  • 2 paquetes (8 onzas) de crema queso, ablandado y cortado en trozos
  • 2 frascos (10 onzas) de confitura de piña

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 empanadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloca el azúcar en un bol.
  • Coloque la harina en un tazón grande para mezclar. Comience a incorporar la mantequilla a la harina lentamente hasta que esté completamente incorporada. Repita el proceso gradualmente con el queso crema, amasando la masa hasta que quede uniforme y ya no se desmorone. Forme bolas de 1 pulgada y luego aplánelas con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada. (Esto también se puede hacer extendiendo toda la masa y cortando rondas con un cortador de galletas).
  • Coloque 1 cucharada de conservas en cada centro de masa. Doblar y sellar con los dedos o presionar para sellar con un tenedor. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 12 a 15 minutos. La galleta permanecerá blanca y no debe dorarse, y es normal que se escape algo de relleno de la galleta. Cuando las galletas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, páselas por el azúcar hasta que estén cubiertas uniformemente. Transfiera a un plato para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 45 mg