Cómo Preparar Empanadas De Picadillo Fáciles - Guía Paso a Paso

Las empanadas son un plato muy apreciado en muchos países latinoamericanos, y por una buena razón. Estos sabrosos pasteles de mano son perfectos para servir como aperitivo, refrigerio o incluso plato principal. Uno de los rellenos más populares para las empanadas es el picadillo, una sabrosa mezcla hecha con carne molida, cebolla, pimientos y una variedad de especias.

Si nunca antes has hecho empanadas en casa, no te dejes intimidar. Esta receta de Empanadas Fáciles de Picadillo es si...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (7,5 onzas) de galletas de suero de leche refrigeradas (no las variedades en capas)
  • Harina de maíz para enrollar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • ½ manzana Granny Smith mediana, cortada en dados pequeños
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 2 tazas carne desmenuzada de un pollo asado
  • 1 lata (16 onzas) de tomates triturados
  • ¼ taza de pasas sin semillas
  • ¼ taza de aceitunas rellenas de pimiento picadas
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • ¼ de taza de almendras tostadas y fileteadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva, para untar

Información

  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Ajuste la rejilla del horno al centro; Caliente el horno a 450 grados.
  • Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y la manzana hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. Agrega las especias; Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el pollo, los tomates, las pasas y las aceitunas; cocine a fuego lento hasta que el relleno esté espeso y húmedo pero no demasiado líquido, de 5 a 7 minutos más. Agregue el ajo, las almendras, la sal y la pimienta. Transfiera a un tazón mediano; enfriar a temperatura ambiente.
  • Separe las galletas sobre una superficie de trabajo cubierta con harina de maíz. Espolvoree con harina de maíz según sea necesario y enrolle cada uno formando un círculo de 5 pulgadas. Llene cada uno, usando apenas 2 cucharadas. rellenando y dejando un borde de 1/2 pulgada. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. (En este punto, se puede congelar hasta por 2 semanas).
  • Unte la parte superior con aceite. Hornee hasta que esté dorado, de 16 a 20 minutos (más si está congelado).
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 175 mg