Cómo Preparar Empanadas De Membrillo - Guía Paso a Paso

Las empanadas de membrillo son un postre delicioso y tradicional originario de países sudamericanos como Argentina, Chile y Uruguay. Estos hojaldres dorados están rellenos de una dulce y aromática pasta de membrillo, lo que los convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión.

El nombre "empanada" proviene del verbo español "empanar", que significa empanizar o envolver en pan. Este pastelito simple pero sabroso ha sido un alimento básico en la cocina sudamericana durante siglos, ...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de aceite de girasol, o según sea necesario
  • ½ libra de dulce de membrillo, en cubos
  • 1 huevo grande , batida
  • 1 cucharada de azúcar blanca o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 empanadas

  • Combine agua y sal en una cacerola pequeña a fuego medio y caliente, revolviendo hasta que la sal se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar de 2 a 3 minutos.
  • Combine la harina tamizada y la mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se desmorone. Agregue el huevo y presione hasta que esté combinado. Agregue agua con sal gradualmente al procesador de alimentos y presione hasta que se forme una bola de masa suave que se separe fácilmente del borde del tazón. Agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, solo si es necesario. Presione la masa hasta formar una bola y envuélvala bien con una envoltura de plástico. Refrigere por al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubrir una bandeja para horno con papel de aluminio y engrasar con aceite de girasol. Dejar de lado.
  • Espolvorea una superficie de trabajo con harina y amasa durante 1 minuto. Divida la masa en 2 pedazos. Extienda 1 pieza finamente y córtela en discos de 3 pulgadas. Repita con la segunda pieza.
  • Pon un par de cubitos de dulce de membrillo en el centro de cada círculo. Dobla y sella los bordes presionando entre los dedos. Trabajando de un extremo al otro, doble suavemente el borde sobre sí mismo para crear una apariencia en abanico. Alternativamente, puedes presionar los bordes con un tenedor. Transfiera las empanadas a la bandeja para hornear, unte con huevo batido y espolvoree con azúcar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 41mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 35 mg