Cómo Preparar Empanadas de manos de pera y manzana con especias de otoño - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a cambiar y el aire se vuelve fresco, es el momento perfecto para acurrucarse con una delicia cálida y reconfortante. Estos pasteles de mano de pera y manzana con especias otoñales son el epítome de los sabores del otoño, con una delicada corteza de hojaldre rellena de fruta dulce y picante, todo envuelto en un práctico paquete de mano. Ya sea que esté buscando un postre para servir en una reunión navideña o simplemente quiera disfrutar de un delicioso manjar ...

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Ingredientes

  • 1 manzana Pink Lady grande, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 pera Bartlett grande, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 receta de masa para una tarta de doble masa de 9 pulgadas
  • 2 cucharadas de azúcar granulada gruesa o según sea necesario (opcional)
  • ½ taza de chispas de chocolate amargo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 pasteles de 3 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle la manzana, la pera, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la maicena, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal en un bol. Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; córtelo en círculos con un cortador de galletas redondo de 3 a 4 pulgadas. Vierta una pequeña cantidad de mezcla de manzana en el centro de cada círculo de masa; Doble los círculos por la mitad y presione firmemente para sellar los bordes. Engarce con un tenedor, si lo desea. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear preparada.
  • Haga 3 cortes pequeños en la parte superior de cada pastel de mano con un cuchillo afilado. Unte la superficie de los pasteles con la mezcla de huevo; espolvorear con azúcar decorativa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 25 minutos; Deje que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
  • Derrita las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 2 minutos. Rocíe chocolate derretido sobre las tartas.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 64 mg