Cómo Preparar Empanadas de mano de venado - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los pasteles salados y sustanciosos, te encantará esta deliciosa receta de pasteles de mano de venado. Estos pasteles de mano son el refrigerio o comida portátil perfecto y, una vez que los pruebes, querrás prepararlos una y otra vez. Están rellenos con un rico y sabroso relleno de venado envuelto en una corteza de hojaldre y mantecosa. Ya sea que esté buscando un delicioso refrigerio para el día del juego, un almuerzo rápido y fácil o un sabroso aperitivo para su próxima ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de agua helada, o más según sea necesario
  • 2 huevos grandes
  • ¼ de taza de leche
  • ¾ libra de carne de venado, cortada en cubos
  • 2 papas russet medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande, en rodajas finas
  • 1 lata (4 onzas) de champiñones, escurridos y picados
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de hojas secas de romero , triturado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla, cortada en 5 trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 pasteles de mano

  • Batir la harina y la sal para masa en un tazón mediano. Corta la manteca con una batidora de repostería hasta que quede gruesa. Agregue agua con un tenedor hasta que la masa pueda formar una bola. Dividir en 5 partes iguales. Coloque cada pieza sobre una envoltura de plástico, aplánela formando un disco con la mano y envuélvala bien. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una bandeja para hornear con borde grande.
  • Mezcle los huevos y la leche en un tazón pequeño.
  • Mezcle el venado, las patatas, las zanahorias, los champiñones, la cebolla, el romero, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  • Saca la masa del frigorífico. Enrolle los discos, uno a la vez, sobre una superficie ligeramente enharinada, formando círculos de 6 pulgadas.
  • Rellena los centros de cada círculo con la mezcla de carne y verduras y coloca un punto de mantequilla encima de cada uno. Doble la masa para hacer un pastel de manos en forma de media luna y ciérrelo con un tenedor. Haga un pequeño corte en la parte superior de cada pastel y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada. Pincelar con huevo batido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 30 a 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el medio debe indicar 135 grados F (57 grados C).
  • Nutrición

    674 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Potasio: 763mg