Cómo Preparar Empanadas De Coliflor - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa de incorporar más verduras a su dieta? ¡Intenta hacer estas sabrosas y satisfactorias hamburguesas de coliflor! Ya sea que sea vegetariano, esté buscando una comida de lunes sin carne o simplemente esté tratando de agregar más verduras a su dieta, estas hamburguesas son una excelente opción. Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabores sabrosos que te harán olvidar que están hechos con coliflor.

Las hamburguesas de coliflor son un plato v...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, partida en floretes
  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Pon a hervir agua en una cacerola. Agrega la coliflor; hierva hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Cuele la coliflor, transfiérala a un bol y tritúrela con un tenedor.
  • Agrega la harina de almendras, los huevos, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra a la coliflor hasta que estén bien combinados; Forme hamburguesas del tamaño de 1/4 de taza.
  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Freír las hamburguesas en una sola capa hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Repita con las hamburguesas restantes y el aceite de oliva.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 237 mg