Cómo Preparar Empanadas de chocolate y plátano fritas al aire con crema batida de canela - Guía Paso a Paso

Las empanadas son un plato muy apreciado en muchas culturas y normalmente consisten en un relleno sabroso encerrado en una masa de hojaldre doblada. Sin embargo, esta receta le da un toque dulce y decadente a la empanada tradicional al incorporar chocolate, plátanos y una deliciosa crema batida con canela. Lo que es aún mejor es que estas empanadas se fríen al aire, lo que da como resultado un exterior perfectamente crujiente y un interior pegajoso y derretido.

Estas empanadas de choc...

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 paquete (14 onzas) de discos de hojaldre para empanada
  • ⅔ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • 5 plátanos, pelados y cortados por la mitad horizontalmente
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de azúcar turbinado, o según sea necesario
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla mexicana
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 empanadas

  • Precaliente la freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño.
  • Coloca un disco de empanada sobre una superficie de trabajo. Coloque 1 cucharada de chispas de chocolate en el centro de la masa y cubra con 1/2 plátano. Unte los bordes del disco de empanada con la mezcla de huevo y dóblelo por la mitad, pellizcando firmemente los bordes para sellar. Colóquelo en una bandeja para hornear. Repita el proceso con los discos de empanada restantes, los plátanos y las chispas de chocolate.
  • Unte las empanadas con leche y espolvoree con azúcar turbinado. Coloque de 3 a 4 empanadas en una sola capa, teniendo cuidado de no abarrotarlas, en la canasta de la freidora.
  • Cocine en la freidora hasta que se doren, de 6 a 7 minutos. Retirar a un plato y repetir con las empanadas restantes.
  • Mientras tanto, bata la crema en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de canela; batir hasta que se formen picos rígidos. Cubra las empanadas calientes con crema batida de canela y espolvoree con canela adicional.
  • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 285 mg