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Cómo Preparar Empanadas de chile verde, salchicha andouille y papas - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una comida casera sabrosa y satisfactoria que sea perfecta para cualquier momento del día? No busque más, estos pasteles de chile verde, salchicha Andouille y manos de papa. Repletos de sabores picantes y ahumados, estos pasteles de mano son excelentes para el desayuno, el almuerzo, la cena o incluso como refrigerio. Con una corteza mantecosa y hojaldrada y un relleno sabroso, estos pasteles de mano seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.

La estrella ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 3 ½ tazas de papas Yukon Gold, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pasta negra molida pimienta
  • 3 salchichas andouille, picadas en trozos pequeños
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de chiles verdes picados en lata
  • 2 masas de pastel preparadas
  • 1 taza de queso Cheddar suave rallado
  • 1 taza de queso Gouda rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pasteles de mano

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Agregue aceite de canola a una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega las patatas, la sal y la pimienta. Freír hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos. Transfiera a un tazón mediano.
  • Añade la salchicha y la cebolla a la misma sartén. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera al bol de papas con una espumadera. Agrega los chiles verdes. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
  • Divida cada masa de pastel en 3 trozos. Extienda cada pieza en un círculo de 8 pulgadas. Agrega 3 cucharadas de la mezcla de papa y salchicha a cada círculo. Mezcle los quesos Cheddar y Gouda; espolvorea 3 cucharadas sobre el relleno.
  • Batir el huevo y la leche para hacer un huevo batido. Dobla la masa sobre el relleno en forma de semicírculo. Cepille el borde de la masa con huevo batido; presione para sellar. Flauta el borde con un tenedor. Cepille la parte superior con huevo batido y marque la parte superior con un tenedor.
  • Separe los pasteles de mano de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    602 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 897 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 304 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 515 mg

    Categorías

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