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Cómo Preparar Empanadas De Carne Con Aceitunas Y Pasas - Guía Paso a Paso

Las empanadas de carne son un plato clásico de la cocina latinoamericana, muy apreciado por su corteza crujiente y hojaldrada y su relleno sabroso y sabroso. Estos pasteles de mano son perfectos para una fiesta, un picnic o un sabroso refrigerio para llevar. En esta receta, prepararemos empanadas tradicionales de carne con un toque delicioso: con aceitunas y pasas.

La combinación de carne tierna y jugosa, aceitunas saladas y pasas dulces crea un perfil de sabor único e irresistible que se...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o al gusto
  • 1 cebolla dulce mediana, picada en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado o más al gusto
  • 1 ½ libras carne molida
  • 1 pizca de pimentón molido o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos grandes duros, picados
  • 2 yemas de huevo grandes, batidas
  • ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
  • ½ taza de pasas
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 20 discos de masa para empanada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 20 empanadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne molida, el pimentón, la sal y la pimienta; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón para mezclar.
  • Mezcle los huevos duros, las aceitunas, las pasas y el perejil con la mezcla de carne.
  • Con una cuchara o con los dedos, toma un poco de la mezcla de carne molida y colócala en el medio de los discos de masa. Dobla el disco y dobla los bordes de ambos lados con el tenedor, dejando una hendidura en la masa. Cubra el exterior de las empanadas con yema de huevo usando un cepillo y colóquelas en una bandeja para hornear plana.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las cáscaras estén algo doradas, de 24 a 28 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de disfrutar.

    • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 649 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 259 mg

    Categorías

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