Cómo Preparar Empanadas De Carne - Guía Paso a Paso

Las empanadas de carne son un plato delicioso y saciante que se puede disfrutar como aperitivo, merienda o incluso comida principal. Originarias de España y Portugal, las empanadas se han vuelto populares en muchos países latinoamericanos, cada una con sus propias variaciones y rellenos únicos. Esta receta de empanadas de carne presenta un sabroso y sabroso relleno de carne envuelto en una corteza de hojaldre y dorada.

La clave para hacer deliciosas empanadas de carne es utilizar ingr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de cebollas amarillas picadas
  • 6 cebolletas picadas
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 libras de carne molida
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 ½ cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharada de mantequilla, o la cantidad necesaria
  • 36 discos de masa para empanada
  • 1 clara de huevo batida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 36 empanadas

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas, las cebolletas y el pimiento morrón. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue la carne molida, el orégano, la sal, la pimienta de cayena y el comino a la olla. Cocine y revuelva la carne hasta que ya no esté rosada, de 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego tapar y colocar en el refrigerador hasta que la carne esté completamente fría, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el relleno del refrigerador y transfiéralo a un colador para escurrir. Regrese el relleno al horno holandés.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase generosamente una bandeja para hornear con mantequilla.
  • Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro del disco de empanada. Doble la empanada por la mitad en forma de media luna, presione los bordes de la masa con un tenedor o con los dedos para sellar y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Repita con las empanadas restantes y el relleno. Unte la parte superior con clara de huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    535 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1472 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 281 mg