1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Embutido (pastel de carne filipino) - Guía Paso a Paso

El embutido es un pastel de carne filipino que se sirve comúnmente durante ocasiones especiales y reuniones familiares. Este sabroso platillo se elabora con carne molida, huevos, verduras y una variedad de condimentos. El nombre "embutido" se deriva de la palabra española "embutir", que significa "rellenar". Esto se debe a que la forma tradicional de preparar el embutido consiste en envolver la mezcla de carne en papel de aluminio o en hojas de plátano y luego cocinarla al vapor o al horno ha...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne de cerdo molida
  • 1 envase (12 onzas) de fiambre completamente cocido (como SPAM®), en rodajas finas
  • 2 trozos (4 onzas) de chorizo ​​de bilbao (salchicha semicurada española picante), en rodajas finas
  • 2 cucharadas de pepinillo dulce picado
  • 1 caja (1,5 onzas) de pasas
  • 3 huevos batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de salsa de soja o al gusto
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 panes de carne pequeños

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la carne de cerdo molida, la fiambre, el chorizo ​​de Bilbao, el pepinillo, las pasas, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón grande. Forme 2 troncos con la mezcla y envuélvalos con papel de aluminio. Coloque los troncos envueltos en una fuente para horno.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Deje reposar los panes de carne.
  • Escurra con cuidado la grasa de la fuente para hornear en una cacerola pequeña; colocar a fuego medio. Agrega la salsa de soja y la maicena a la grasa; llevar a ebullición. Cocine y revuelva la mezcla hasta que hierva hasta que la salsa esté espesa, de 5 a 7 minutos.
  • Desenvuelva los panes de carne y córtelos; sirva la salsa sobre el pastel de carne en rodajas.

    • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 1518 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 500 mg

    Categorías

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