Cómo Preparar Ella es mi pastel de moras - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y nostálgico en los pasteles caseros, especialmente cuando están llenos de la deliciosa dulzura de las moras frescas. "She's My Blackberry Pie" es una receta que se ha transmitido de generación en generación en mi familia y es un favorito preciado que siempre reúne a todos alrededor de la mesa.

Cuando llega la temporada de moras, es mi momento para arremangarme y ponerme a trabajar en la cocina. Hay algo muy satisfactorio en recoger moras maduras y jugosas y...

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Ingredientes

  • 1 masa de tarta doble lista para usar
  • 4 tazas de moras frescas, o más al gusto
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas todas harina multiusos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Presione 1 masa para pastel en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Mezcle las moras, el azúcar, la harina y el jugo de limón en un tazón grande. Vierta sobre la base preparada.
  • Corta la segunda masa de pastel en tiras de 1 pulgada; teje un patrón de celosía sobre la parte superior del pastel. Selle los extremos de la celosía hasta el fondo de la masa con un poco de agua; pliegue los bordes juntos. Unte la parte superior del enrejado con huevo batido.
  • Hornea el pastel en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee por 15 minutos más. Cubra el pastel sin apretar con papel de aluminio para evitar que se queme; hornee hasta que el pastel esté burbujeando, de 10 a 15 minutos más.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 243 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 159 mg