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Cómo Preparar El verano está aquí Pastel de melocotón y bayas triples - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel casero recién salido del horno en un cálido día de verano. Y cuando se trata de postres de verano, es difícil superar el clásico pastel relleno de frutas. La combinación perfecta de jugosas bayas y melocotones dulces se unen en esta deliciosa receta de Summer is Here Triple Berry Peach Pie.

Este delicioso pastel está repleto de sabores del verano, lo que lo convierte en el regalo perfecto para picnics, barbacoas o simplemente para disfrutar de algo delicioso...

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Ingredientes

  • 1 masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida
  • 3 melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • 1 pinta de fresas frescas, peladas y bayas grandes cortadas por la mitad
  • 1 pinta de arándanos frescos
  • 2 recipientes (6 onzas) de frambuesas frescas
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa y unte con la mitad de la clara de huevo batida.
  • Combine los duraznos, las fresas, los arándanos y las frambuesas en rodajas en un tazón grande; dejar de lado. Mezcle la harina, la maicena, el azúcar morena, 1/2 taza de azúcar blanca, 2 cucharaditas de canela y la nuez moscada. Incorpora suavemente la mezcla de harina a la fruta, teniendo cuidado de no aplastar las bayas. Transfiera la mezcla de frutas al molde para pastel forrado con masa. El relleno quedará amontonado pero se cocinará. Salpique con mantequilla.
  • Cubra el pastel relleno con una base enrejada o una base superior completa (corte ranuras decorativas en la base para permitir que escape el vapor). Cepille la corteza superior o la celosía con la clara de huevo restante. Combine 1 cucharadita de canela y 1 cucharada de azúcar y espolvoree la mezcla sobre la base. Coloque el pastel en una bandeja para hornear para recoger las gotas.
  • Hornee el pastel hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, de 45 a 60 minutos. Apague el horno y deje reposar el pastel durante 30 minutos; transfiéralo a una rejilla para enfriar. El relleno quedará suelto si se sirve caliente, pero se endurecerá cuando el pastel esté completamente frío.

    • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 242 mg

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