Cómo Preparar El sofrito de Alex - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una base versátil y sabrosa para tus platos favoritos de América Latina y el Caribe? ¡No busques más que el Sofrito de Alex! Esta salsa picante y aromática es un alimento básico en la cocina latinoamericana y caribeña, y agrega profundidad de sabor a una variedad de platos, desde arroz y frijoles hasta guisos y sopas.

Tradicionalmente, el sofrito es una mezcla de hierbas, verduras y especias frescas que se saltean juntas para crear una base fragante para muchos platos ...

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Ingredientes

  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 3 cabezas de ajo, dientes pelados y recortados
  • 1 pimiento verde, sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
  • 1 manojo de cilantro fresco, sin tallos
  • 2 cucharadas de hojas secas de orégano
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Combine la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el cilantro, el orégano, el vinagre, el comino, la pimienta negra y la sal en un procesador de alimentos; procese hasta obtener una pasta suave.
  • Nutrición

    16 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 8mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 11mg
    • Calcio: 20mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 67 mg